Mariana se desempeña como docente desde hace más de diez años. Actualmente es docente universitaria en el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA), donde dicta la materia Biología Celular y Molecular para la carrera de bioingeniería. También es profesora titular en la Escuela Técnica ORT.
Su formación inicial en medicina la llevó a desempeñarse en distintos roles vinculados a la salud humana. En la Universidad de Buenos Aires trabajó en la cátedra I de Histología, Embriología, Biología Celular y Genética, donde dio sus primeros pasos en docencia e investigación.
Más adelante, ya bióloga, se sumó al Hospital Italiano de Buenos Aires, en donde además de su trabajo docente, logró llevar adelante una línea de investigación sobre Inmunoterapia Antitumoral en Cáncer de Cabeza y Cuello, que contó con el apoyo de CONICET.
Participó de varias publicaciones científicas, así como también ha presentado trabajos en numerosos congresos nacionales e internacionales.
Mariana es Licenciada en Ciencias Biológicas (UBA) y es estudiante del profesorado en educación media y superior en Biología (UBA). También estudió cuatro años de Medicina. En 2016 recibió una beca de CONICET para hacer el Doctorado en Ciencia y Tecnología. Hizo la Tecnicatura en Periodismo y el curso de comunicación institucional en Editorial Perfil, y redactó varias notas para la Revista Noticias y el Diario Perfil.