Agua mineral

Te explicamos qué es el agua mineral y qué tipos de aguas minerales podemos encontrar. Además, sus beneficios para la salud.

¿Qué es el agua mineral?

El agua mineral es un tipo de agua que contiene minerales y otras sustancias disueltas como gases, sales o compuestos sulfurados que modifican y enriquecen su sabor o le brindan propiedades terapéuticas. Este tipo de agua puede ser de origen natural o fabricarse artificialmente.

Antiguamente, el agua mineral estaba disponible directamente en sus fuentes naturales, como baños térmicos y pozos minerales, a los que la gente acudía para recibir tratamientos revigorizantes o incluso sanadores. Actualmente, en cambio, el agua mineral suele embotellarse o envasarse directamente en su fuente, para ser luego distribuida y ofrecida comercialmente, lo que ha hecho más difícil el acceso a las fuentes naturales debido a los derechos comerciales.

El agua mineral está libre de contaminaciones orgánicas o microbiológicas ya que proviene del subsuelo, en estado de gran pureza debido al efecto filtrante que las rocas y la arena subterráneas. No obstante, estas aguas tienen un alto contenido de minerales y sales, que le confieren características químicas particulares, dependiendo de su región de extracción.

Por ejemplo, las aguas carbonatadas presentan naturalmente burbujas de dióxido de carbono en su interior (aguas con gas), que puede reproducirse artificialmente, pero no con el mismo contenido químico del agua pura.

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Tipos de agua mineral

Comúnmente, el agua mineral o mineralizada se clasifica de acuerdo a la presencia y proporción de minerales disueltos en ella, de la siguiente manera:

• Mineralización muy débil. Presenta residuos secos de hasta 50 mg por litro. Se denomina residuo seco a la cantidad total de minerales que contiene el agua.
• Mineralización débil. Presenta menos de 500 mg por litro de residuos secos.
• Mineralización fuerte. Contiene más de 1500 mg por litro de residuos secos.
• Sulfatada. Contiene más de 200 mg por litro de sulfatos (sales que contienen el ion sulfato SO₄^2-).
• Bicarbonatada. Contiene más de 600 mg por litro de bicarbonatos (sales que contienen el ion bicarbonato HCO₃^–).
• Clorurada. Contiene más de 200 mg por litro de cloruros (compuestos que contienen iones cloruro Cl^–).
• Cálcica. Contiene más de 150 mg por litro de calcio.
• Ferruginosa. Contiene más de 1 mg por litro de hierro.
• Sódica. Contiene más de 200 mg por litro de sodio.
• Magnésica. Supera los 50 mg por litro de magnesio.
• Acidulada. Tiene más de 250 mg por litro de dióxido de carbono.
• Fluorada. Contiene más de 1 mg por litro de fluoruro.

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Beneficios del agua mineral

El consumo de agua es recomendable en el ser humano, pero el consumo de agua mineral aporta elementos minerales indispensables para la salud, entre ellos:

• Calcio. Para endurecer huesos y dientes.
• Magnesio. Para regular la función eléctrica muscular, prevenir calambres y fatiga.
• Sodio. Indispensable para el metabolismo celular.
• Hierro. Vital para la hemoglobina y el transporte del oxígeno.
• Sulfatos. Para restablecer la flora bacteriana.
• Bicarbonatos. Calman la acidez y ayudan a la digestión.